Cuvée Alice
Cuvée Alice

Cuvée Alice

2021
99.00 CHF
Produzent
Halter Ranch
Artikel-Nr.
A733621
Verfügbarkeit
16 Fl

Artikelspezifikationen

Inhalt in cl:75
Land:USA
Region:Paso Robles
Rebsorte:Grenache, Syrah, Mourvèdre, Tannat
Beschreibung:Diese Assemblage aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Tannat ist eine Hommage an Alice Halter, die Mutter des Inhabers Hansjörg Wyss. Die Cuvée Alice zeigt lebhafte Aromen von Himbeermousse, Erdbeeren, Heidelbeeren, getrockneten Zimtstangen und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich der Wein hell mit Aromen von Kirsche, Granatapfel und Pflaume. Die langanhaltende Säure hält diesen Wein frisch und die geringen Tannine machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Speisen.
Vinifikation:Ein Teil der vier Rebsorten wurde in verschiedenen geschlossenen Gärbehältern gemeinsam vergoren, wobei zweimal täglich für durchschnittlich 10 Tage umgepumpt wurde. Andere Teile wurden separat vergoren und nach der malolaktischen Gärung der Mischung zugefügt. 18 Monate in neutralen französischen Eichenfässern gereift.
Alkoholgehalt %:14.9
Serviertemperatur:16-18°C
Kulinarik:Passt zu Wurstwaren, würzigen Gerichten, Lammfleisch und anderen leichten Fleischsorten.